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    《臺灣牛肉麵評鑑:評審嚴選173家》

    牛肉麵的美味與否取決於麵、牛肉、湯的組合,面對一碗面貌模糊的牛肉麵,就好像面對一個面目可憎的人──何處能吃到最美味的牛肉麵呢?又有哪些麵館最值得留戀?

    二魚文化編輯團隊特別企劃製作,走訪全臺數百家牛肉麵館,公正獨立,絕對值得信賴的一本牛肉麵評鑑。

    不論是街頭巷尾價廉卻迷人的平民牛讓麵,或是飯店餐廳一碗上萬元的高檔牛肉麵,由下至上,涵蓋了紅燒、清燉、麻辣……等等各式口味,千變萬化的牛肉麵,專業評審團皆一一親自品嘗,仔細評鑑。
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    全書分為五個評比等級,由五顆星排名到一顆星,羅列每家店的電話、地址、價位、營業時間等詳細資訊,包含部分店家的故事及饕客的吃食經驗,並有按地區排列之索引供讀者查詢。有了這本牛肉麵評鑑,等於掌握了最具權威的牛肉麵地圖,省去了踏破鐵鞋的尋尋覓覓,不妨帶著它出發大啖一碗動人的牛肉麵吧!

    本書特色

    ★臺灣唯一一本值得信賴的牛肉麵評鑑,告訴你全臺灣最好吃的牛肉麵在哪裡!
    ★公正嚴謹,獨立探訪,品質保證。
    ★將牛肉加進麵裡是吃麵觀念的創舉,啟迪了臺灣人的飲食習慣,開發味覺的探險領域,貢獻卓著。
    ★一百六十家全臺灣的牛肉麵館與餐廳,從臺灣萬餘家餐館之中,獨特美味脫穎而出!

















    • 作者介紹





      二魚文化編輯部

      二魚文化編輯部在十一位匿名評審與召集人飲食文化專家焦桐的全力評鑑之下,費時五年完成。






















    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:13*21
    頁數:208

    出版地:台灣













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  • 作者:二魚文化編輯部

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  • 出版社:二魚文化

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  • 出版日:2012/9/5








  • ISBN:9789866490767




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀








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(路透仰光20日電)專家指出,緬甸基本上對茲卡病毒(Zika)的爆發沒有準備,衛生部由於缺乏資金而減少了病毒防範措施,過度勞累的醫生省略檢查,懷孕婦女則表示,她們對疾病的危險一無所知。



世界衛生組織(WHO)緬甸國家主管魯納(JorgeM. Luna)博士警告說,緬甸可能會經歷更多茲卡這個由病蚊媒傳播的病例。茲卡在這個地區迅速蔓延,越南感染病例倍增,泰國本周確診病例新增33起。

緬甸2個多星期前檢測到第1起茲卡感染病例,促使各方承諾加強監測和升高防蚊措施。

1名42歲孕婦表示,「我想問醫生一些關於茲卡病毒的問題,但他們非常忙,因為他們必須同時看許多孕婦」。這名孕婦說她從朋友那裡聽說茲卡病毒,但不知道病毒會怎樣影響她的妊娠。

路透社記者在仰光郊區的2個鄉鎮級醫院訪問時發現,在較小的公立醫院,經常是護士替代了專科醫師進行檢查,有時甚至是約診,醫師也不會出現。中央社(翻譯)

由新北市政府農業局及行政院農委會農糧署輔導的新北市首家「新北小農農民直銷站」,於日昨在三芝區農會開幕,推廣「食當季、享在地」的安全、無毒農業概念,也讓小農直接販售自家生產的安心健康蔬果,並提供民眾值得信賴的農產品選購平台,創造農民及消費者雙贏局面。

新北市耕地面積不大,小農大多是獨立種植,生產規模較小、產量不高,因此在行銷農產品上常面臨困難,為了解決這些小農的困境,市府農業局近年致力於拓展多元的市場通路。而「新北小農農民直銷站」集結了二十--三十位三芝在地小農,以自行訂價、自行上架的方式提供當季最新鮮的無毒、有機農產品供民眾選購。產品架上不僅透過張貼小農的照片及簡歷,向民眾傳達小農們的種植理念及蔬果的生產環境,農會也嚴格把關,不定期抽驗蔬果有無農藥殘留,讓民眾吃得健康又安心!

新北市政府農業局長李玟表示,為增加小農收益、提供消費者安心選購農產品的場所,創造農民及消費者雙贏局面,市府自一○一年五月起至今已成立十處「假日農夫市集」及八處「新北小農鮮舖」,農產通路多元。這次在三芝區農會開辦全市首家農民直銷站,歡迎市民朋友一同前來「食當季、享在地」,選購安心健康新鮮蔬果!

下面附上一則新聞讓大家開箱文了解時事

工商時報【呂雪彗╱台北報導】

行政院周四院會將拍板新農業發展方案,年底前要端出農業保險專法草案,仿效南韓建立農業保險機制。未來政府補助農民投保農產品及農業設施平均約50%保費,並成立資本額50億元農業保險基金,由政府分擔一定比率賠付責任金額。

新農業保險市場,商機規模至少100億元以上,富邦、國泰、新光、明台等產險業者均積新品上架極試水溫。

高層官員表示,台灣農業每年因颱風災損不斷,今年初更遭逢百年寒害。農業是過去保險公司未接觸新市場,且農民投保產險及壽險不多,保險業者認為,這是一塊未開發的新處女地。就國內農業總產值有5千億元而言,未來可開發農業產險及農民壽險商機潛力不小,光每年國內災損平均達100億元以上,商機就不小。

為減少政府負擔,提高農民保障,農委會決仿效南韓等各國做法,立法建立農業保險機制。官員表示,過去保險業針對農業保險未開發且相當陌生,但隨投資型理財型保單漸趨飽和,金管會對投資型保單採取限制,保險業擬積極開發新市場。

知情官員表示,未來針對農業保險平均補助保費為50%,但有些品項較低、有些較高,例如試驗中的高接梨政府只補助1/3,有些地方政府加碼補1/3以上,農民自行負擔1/3~2/3。農業保險正在試辦階段,高接梨由富邦產險承辦,芒果及農業設施國泰有興趣,明台保險擬開發文旦、桶柑,新光也對其他農產品有興趣。

此外,農業保險法將明訂成立財團法人農保基金,設立資本額初步為50億元,政府會承擔一定比例災損賠付金額,一旦有賠付,政府預算會隨時撥付彌補捐贈母基金的缺口。至於賠付率,將由政府與保險公司協商。

農經官員表示,南韓賠付率是保費理賠金額除以保費收入金額,亦即150%以內風險由保險公司承擔,超過150%以上部分由政府承擔,惟南韓是經過10年測試逐步調整才找出此一比率。過去政府以現金挹注農業災害救助為主,官員說,未來開辦農業保險,希望現金救助金減少,省下經費挹注農保保費及農業保險基金。

為吸引保險業開發農業商品誘因,農委會建議比照國際,予保險公司免徵營所稅、營業稅及印花稅等優惠措施,但財政部仍有異見待協商。官員說,農業災害風險相當高,未來政府責任賠付風險將尋找再保險經紀人公司標售,再分散予國際再保公司,共同分擔風險,產險公司也會尋找再保公司分攤農業的災害風險。

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