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    《保健食品初級工程師教材:食品科學概論(2016年全新增修訂六版)》

    給讀者的溫馨提醒:

    近期發現坊間充斥各種保健食品初級工程師考照教材,惟內容經「黃賢齊」與「郭南」老師審閱後發現均與考試方向相去甚遠,或僅為補習班講義草率剪輯而成…。故建請考生於選購保健食品初級工程師考照教材時務必謹慎詳閱內容,切勿買到上類書籍,徒然浪費考生寶貴的金錢與時間…。

    選擇保健食品初級工程師考照教材,敬請指名唯一自102年首次舉辦考試起,即緊盯歷次命題內容,並配合考試方向不斷更新改版之「宏典文化 保健食品初級工程師教材」。20年食品科學補教名師「黃賢齊」與「郭南」聯手改版,給您安心購書的三大保證:

    (1).收錄最新試題→100%題題解析,讓您演練考古題時再無後顧之憂;

    (2).對應最新食安修法→讓你讀到最重點;

    (3).緊盯最新食安議題→把「時事題」輕鬆變成送分題!

    ★2016全新第六版主要新增/修訂內容★

    因應食安問題及滿足消費者知的權益,衛福部加快修法,本版亦進行全文修訂,增加新法規及重要食安時事議題,主要包括:

    1. 105年第一梯次考試之考題及解析;

    2. 收錄食品安全及健康食品相關新法規及最新食安議題之考題方向:如食品安全衛生管理法規、食品標示新規範、基因改造食品、食品業者檢驗相關事項...及其他;

    3. 台灣優良食品管理技術規範、台灣優良食品驗證制度產品驗證方案重點。

    4. 生命期營養(懷孕期、哺乳期、嬰兒期、老年期營養)。

    5. 台灣的食物中毒-103台灣食物中毒狀況。

    6. ISO 22000食品安全管理系統條文大綱。

    因應不斷修訂之保健食品相關法令與層出不窮的食安議題,準備考試您需要最新的資訊,若買到未完整更新內容之舊版參考書籍,上了考場看到題目必然傻眼,徒然白費功夫並且事倍功半。本次黃賢齊與郭南老師增修訂六版完整收錄新法規及考題方向,完整內容必定能滿足高規格的您,助您準備考試市半功倍,一次考取保健食品黃金證照!

    食安議題下最夯的政府證照-保健食品初級工程師,一次考取,終身有效受用。獲證者勢必為保健食品業者搶先聘用。通過認證者更能加入經濟部工業局之人才資料庫當-中,再就業更有競爭優勢

    因應國內保健產業發展趨勢與人才需要,經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會,共同策劃保健食品產業專業人才之能力鑑定制度,有效引導學校或培訓機構因應產業需求規劃課程,以輔導學生就業縮短學用落差,並提供企業選用優秀關鍵人才之客觀參考依據,以提升保健食品專業人才之素質與競爭力。具有下列三項特色與優勢:

    1. 以保健食品產業專業職務之職能基準為基礎,以專業系統化發展保健食品專業人才之能力鑑定制度。

    2. 可獲得認同企業優先面談聘用之機會,並作為個人能力之評估,以全方位提升個人之學習力、就業力與競爭力。

    3. 由產業界、學術界、研發單位與公協會共同策劃首推國內第一張具高度專業與公信力之保健食品專業人才能力鑑定證書。 保健食品專業人才能力鑑定包括保健食品初級工程師及保健食品研發工程師考試。

    102年首度辦理之第一次初級工程師考試,已吸引國內保健食品相關系所及企業團體近5000人報考,足見其受到的重視及影響力。加上發展過程專業嚴謹,具有高度鑑別度,且評鑑內容貼近產業職能需求,獲證者勢必為保健食品業者 搶先聘用。目前已有葡萄王生技、味全食品、景岳生物等10餘家保健食品業者,願意優先面談/聘用獲證者。

    本書為保健食品初級工程師考試科目中「食品科學概論」一科之專用教材,由縱橫食品營養教學20年之補教名師「黃賢齊」與「郭南」聯合編著。其特色在於:

    1. 由於作者教學經驗超過20年,故其彙整之重點整理內容能準確掌控命題趨勢,大幅節省考生備考時間。

    2. 本書精心收錄大量試題演練。而由於作者潛心研究考題甚久,因而對解題有獨到的教學法。

    跟著兩位老師的腳步漸進學習,即使是第一次參加考試的「門外漢」,也能考出令您意想不到的亮眼成績。











    保健食品初級工程師教材:食品科學概論(2016年全新增修訂六版)-目錄導覽說明



    • PART I 本科命題重點整理
      第一科 食品衛生管理相關法規
      GMP:Good Manufacturing Practice(良好作業規範)
      食品良好衛生規範(GHP)
      危害分析重要管制點HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)
      食品製造工廠衛生管理人員設置辦法
      ISO-22000
      食品衛生管理法
      「食品業者投保產品責任保險」
      食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準

      第二科 食品化學(含食品分析)
      醣類
      修飾澱粉
      纖維素衍生物
      抗性澱粉
      果膠
      植物膠
      微生物生產之食用膠簡介
      海洋多醣
      蛋白質
      酵素
      肉類
      脂質
      水分
      食物的色、香、味
      食品添加物
      有害性的非法食品添加物
      食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析)

      第三科 食品加工
      食品保存
      加熱法
      輻射照射
      低溫保存法
      乾燥與微波
      燻製法
      鹽藏及糖漬
      pH調整法
      不活性氣體置換法
      發酵法
      醬油
      食品新科技
      食品品質劣變反應
      食品中毒
      衛生福利部疑似食品中毒事件處理流程
      細菌性食物中毒的分類
      主要之細菌性食品中毒
      微生物生長曲線
      影響微生物在食品中生長的因素

      PART II 最新歷屆試題詳解

      105年
      第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試(食品科學概論) 解析

      104年
      第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試(食品科學概論) 解析
      第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試(食品科學概論) 解析

      103年
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      102年
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    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:16開19*26cm
    頁數:532

    出版地:台灣













商品訊息特點









  • 作者:黃賢齊.郭南

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  • 出版社:宏典文化

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日:2016/7/1








  • ISBN:9789865926700


  • 僅此一檔

  • 語言:中文繁體


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(中央社記者鍾榮峰台北25日電)上銀表示收到中國大陸天津高級人民法院撥轉天津羅昇應付貨款及逾期罰息,並認列其他收入新台幣6588萬元。法人預估對第4季每股純益可貢獻約0.24元。

上銀上午公告,收到中國大陸天津高級人民法院匯還本案款項人民幣5580萬元(約合新台幣2.6億元)。

上銀指出,截至目前,對天津羅昇應收帳款已全部回收,並認列其他收入新台幣6588萬元(逾期罰息)。

上銀表示,此案後續尚有部分逾期罰息待中國大陸天津高級人民法院裁定及執行,後續將依法院裁定及實際收款金額認列其他收入。

法人表示,上銀第4季可認列業外其他收入新台幣6588萬元,若以上銀股本27.46億元粗估,對上銀第4季每股純益可貢獻約0.24元。

上銀指出,與中國大陸天津羅昇貨款及遲延利息債權請求民事訴訟案,經天津高級人民法院及北京最高人民法院判決上銀勝訴,判決結果天津羅昇除應支付上銀貨款759.6萬美元外,並應支付逾期罰息(以中國人民銀行相關利率1.5倍計算)。

天津羅昇在終審判決確定後,上銀表示,僅向公司支付49萬美元,公司於今年9月向天津高級人民法院提起強制執行申請。執行庭於11月9日將已扣押天津羅昇銀行存款人民幣5500萬元進行強制執行,並撥轉至法院帳戶。1051125

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朝程工業公司(Techway鐵克威)近年來國內外獲獎連連,在專業級╱工業級充電式電動工具產品市場上,名聲更是響譽美國、歐洲、日本等先進國家為主的全球市場,可謂「全球專業電動工具先驅」,除了去年取得台中市金手獎肯定,近日更勇奪本屆國家級外銷績優小巨人獎殊榮。

日前小巨人獎典禮由經濟部中小企業處處長葉雲龍進行頒獎,據主辦單位表示,本屆參與選拔企業共有50多家,經過嚴格評審決議後,最後通過得獎者共有10家,其中朝程公司能在眾多優秀參賽企業中勝出,主要在國際競爭力、營運管理、社會責任等三大層面,皆獲得評審委員極高評價。

其評審決選評語包含:以產品成功外銷全球市場並成為該產業領導廠商;掌握該產業技術核心建構國際競爭力;管理制度健全創造成本、品質優勢;重視教育訓練、員工福利、關心社會公益、多次獲得企業楷模暨創意、供應商獎、具良好企業形象等多項績優評比中脫穎而出。

朝程公司自1988年創立自今,以卓越精神不斷要求自我突破,除了是世界上最早專業設計生產充電式電動工具公司,於2000年成功開發出「全球首款拆卸汽車輪胎的充電式電動扭力板手」,更奠定出產品推向國際化的基礎。

朝程更與世界知名品牌原廠委託設計(ODM)以供應全球市場,逐漸擴大到今日的規模,2011年也榮獲創意自行車競賽「電動輔助自行車類」冠軍寶座,近年更積極投入醫療充電式工具研發,此次獲選「小巨人獎」榮耀,更是各界給予的極佳肯定。

朝程公司董事長鐘福祥表示,公司一直重視於產業創新的思維,因此研發團隊占全公司人員30%以上,並有百多項全球專利,專注於外觀造形、機構設計、專業電子軟體與硬體設計、充電器、電池、馬達與工業設計等研發領域。

鐘福祥談到,未來朝程(Techway鐵克威)在技術本位上,將致力成為充電式電動產品的先鋒,在技術層面持續不斷研發尖端的高技術,更持續提高產品的附加價值邁進,以期為人類節能產業作出優良貢獻。

在社會責任上,更抱持著保障員工之合法權益,以「永續經營」的目標,與供應商、客戶分享利潤、照顧員工、回饋社會、以創造四贏局面。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

今日(27日)下午,在耕莘醫院新店院區舉辦的中華職棒聯盟防護員研討會,聚集中華職棒四隊防護員,並由耕莘醫院骨科江紀明主治醫師主講有關增生療法、投擲動作之轉機與傷害;中信兄弟防護組張誠崇組長、中信兄弟防護員鍾志朋、Lamigo桃猿防護員楊懿禎、統一7-ELEVEn獅防護員王建發、富邦悍將防護團隊等,探討有關SLAP保守治療、協助非投擲手肩盂唇損傷、野手維持運動表現之個案、費雪運動中心經驗與肩關節手術個案、運動傷害等議題。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

今年耕莘醫院在與中信兄弟合作後,也在醫療和運動員防護上給予更多的資源與幫助,此次由中信兄弟主辦的防護員研討會,更藉由耕莘醫院提供場地與資源,並在江紀明主治醫師的參與下,讓四隊的防護團隊能夠有機會進行交流,互相切磋、探討,未來給予球員和教練團更多的防護和商品支援。

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